「純日本品質」をブランドスローガンに掲げる東海漬物が「韓国原材料にこだわってます」と謳い、
韓国の工場で作った「韓国農協キムチ」。
このなんともアンビバレントで自己矛盾を孕んだ製品に興味を持ち、
モニターに募集したところ見事に当選。
味は、流石、本場のキムチ。辛さと甘みのほどよい調和。アンビバレントな味を見事に解決。
で、そのアンビバレンスな感じを豆腐の上に構築。
食べるときに、グシャっと潰して食べるのがおいしい。そう、自己矛盾を一気に・・・。
■材料(二人分)
豆腐:1丁 胡瓜:半分 トマト:半分 韓国農協キムチ:適量 大葉:2枚
■作り方
1.胡瓜、トマトは賽の目状に切る。韓国農協キムチは細かく刻む。大葉も刻む。
2.水を切った豆腐の上に胡瓜、トマト、キムチ、大葉の順にのせる。
3.好みでごま油、ラー油をかけて、グシャっと潰して食べる。