食べ耽る夜

コーヒーゼリーは、日本生まれの日本食である。意外である。アンパンも日本食である。これは当然。
海外のレシピサイトでもjapanease foodとして紹介され、日本で暮らす外国人のブログに
「初めてアイスクリームパフェの中にコーヒーゼリーの小さなキューブを見つけたとき、ewwwとびっくりしたYO！」という記述もあった。

みつ豆や葛きりといった甘くないものに蜜をかける、という食文化がコーヒーゼリーを生んだのか？
「テクスチャー」と「テイスト」を分けて味わうというこの分離主義的な日本文化の精神こそ、混迷する日本の政局に必要なのではないだろうか！(えっへん）
え？具体的に・・・。何か悪いことしたら、頭から黒蜜をかけたり、ところてんを背中に入れるってことではないだろうか。ｷﾘｯ

■作り方
1.無糖のアイスコーヒーにお湯でふやかしたゼラチンを加える。（コーヒー100ccあたりにゼラチン1gの割当）
2.冷蔵庫で冷やして固めて、練乳をかけて出来上がり。