食べ耽る夜

秋の刀の魚と書いてさんま。魚を使ったチャンバラでは、太刀魚に次いで二番目に強い魚。
いや、カマスだと突かれると痛いから三番目かも。
でも、魚でチャンバラするのはおすすめできない。手といわず体中、魚臭くなるし、思ったほど面白くないから。
というわけで、焼いた秋刀魚をのせて炊き込む秋刀魚ご飯。

■作り方
1.秋刀魚はグリルで焼く。猫が食べるので、塩をしない。
2.焼いた秋刀魚、きのこ類、たっぷりの千切り生姜、昆布一枚を米（1.5合）の上にのせ、水加減少なめにして、醤油、みりん（各大さじ１程度）を加えて炊く。
3.炊き上がったら、秋刀魚をほぐして少し猫にあげ、残りを混ぜ込む。
4.たっぷりの青ネギ、大葉の千切りをのっけて食べる。

あゝ秋の味。あゝチャンバラしなくてよかった。