食べ耽る夜

シャーベット、ソルベ、グラニテ、ガニメデの違いがよくからない。
糖分の違い？　乳脂肪の含有量の違い？　木星の衛星？　はい。ガニメデです。
で、氷っぽい感じなので、オレンジとバジルのグラニテ？　ガニメデじゃないことだけは確か。
冷たさの中、バジルの爽やかな香りが広がる夏の味です。

■作り方
きゅっと絞ったオレンジ（甘夏）の果汁に砂糖と刻んだバジルの葉を加えて冷凍庫に。
なめてみて甘っ、と思うくらいが目安。
固まったらフォークで崩し冷凍庫へ。を繰り返して出来上がり。